گوشتخوارها در هر اندازه ای که باشند، دندانهای نیش بلند و قدرتمند، و دندانهای پیشین تیزی دارند، علاوه بر آن پنجه های قدرتمند و تیزی دارند که با آن گوشت را محکم می گیرند و پاره می کنند. دندانها و ناخن هایتان را با دندانها و پنجه های حتی یک گربۀ خانگی مقایسه کنید - آیا واقعاً فکر می کنید می توانید با این دست ها و دندانها حیوانی را بگیرید و تکه تکه کنید؟ اگر سعی کرده باشید چنین کاری کنید - که قطعاً من چنین پیشنهادی به شما نمی کنم - در انجام این کار بسیار به مشکل خواهید خورد و از فرط خستگی از پا در خواهید آمد. جدا از اینکه نوشیدن خون حیوان دیگری چقدر می تواند ناخوشایند باشد، جویدن آن بی نهایت مشکل خواهد بود. حتی اگر خودتان را مجبور کنید که بخشی از آن گوشت ها را هر طور شده بجوید و قورت بدهید، دستگاه گوارشتان از شما متشکر نخواهد بود. از بین تمامی غذاهایی که انسان می خورد، هضم و دفع گوشت مشکلترین است. معدۀ یک گوشتخوار بسیار بیشتر از معدۀ یک انسان اسید هیدروکلریک دارد. این چیزی است که آنها را قادر می کند گوشت را به طور کارآمدی تجزیه کنند، و روده های نسبتاً کوتاهتر آنها قادرشان می سازد تا سریعتر ضایعات آن را دفع کنند. انسان ها به صورت فیزیکی نمی توانند گوشت را برای خوردن برش دهند.





گوشت دارای چربی بالا و آب نسبتاً کم می باشد، و پختن آن آبش را کمتر هم می کند. معدۀ ما طوری طراحی شده است که چیزهای دارای چربی کم و آب فراوان را هضم کنم. همچنین گوشت دارای پروتئین خیلی بالایی می باشد و ما آنزیم های لازم برای هضم مقادیر زیاد از چربی و پروتئین متمرکز شده را نداریم. باقیماندۀ فساد پذیر آن حدود بیست ساعت زمان می برد تا از روده های طولانی ما عبور کنند، و ردپاهایی از آن گوشت حتی هفته ها بعد از اینکه آن را خوردید در دستگاه گوارش شما باقی می ماند. خوردن گوشت چرخۀ طبیعی دفع را مسدود می کند. همینطور که بدن شما برای تجزیۀ گوشت تلاش می کند و شکست می خورد، دستگاه شما توده ای از چیزهای هضم نشده را می سازد که بعداً به چربی تبدیل می شود.

اگر می توانستید درون بدنتان را ببینید، از دیدن آسیبی که گوشت به درون بدن شما می زند شوکه می شدید. این فقط معدۀ شما نیست که رنج می برد. کلیه های شما نمی توانند همۀ آن را از بدن شما بیرون کنند، و تمامی ارگان های دیگر بدن شما مجبور می شوند برای برطرف کردن این وضعیت، اضافه کاری کنند. اما بدن شما به طرزی باور نکردنی انعطاف پذیر است و این حقیقت آشکار که شما هنوز زنده اید، گواهی بر اینست که درون شما چیز وحشتناکی رخ نمی دهد. دوباره فکر کنید. آیا صرفاً به دلیل اینکه بدن شما تاکنون از عهدۀ این چالش برآمده است، آیا منطقی است که این وضعیت را ادامه بدهید و با بدنتان مانند یک واحد دفع زباله برخورد کنید؟ دلیل اینکه این کتاب را می خوانید اینست که مشکل وزن دارید. روش من را دنبال کنید و بدن شما تمامی مواد مغذی مورد نیازش را از غذاهای درست دریافت خواهد کرد و شما نه تنها در وزن ایده آلتان خواهید بود، لذت بیشتری نیز از غذا خوردن خواهید برد و سرشار از انرژی و سرزندگی خواهید بود.